Comisia Europeană a stabilit și aprobat noi reguli pentru producția alimentară, vizate fiind aromele artificiale de fum care se folosesc la scară industrială pentru afumarea cărnii, peștelui și brânzeturilor. Pornind de la faptul că experții au constatat că aceste arome pun în pericol sănătatea consumatorilor, noile norme europene interzic, începând cu data de 20 august, folosirea acestor substanțe chimice pentru afumarea produselor alimentare. Toți producătorii sunt obligați să-și schimbe rețetele și să se orienteze spre metodele tradiționale de afumare. Prin acest procedeu se obține o bună conservare a brânzeturilor, cărnii și a produselor din pește, avându-se în vedere și păstrarea compoziției bogate în vitamine și nutrienți. Totodată se va obține și protejarea suprafețelor produselor alimentare vizate pe o durată mai mare de timp chiar și în absența conservanților și/sau a substanțelor chimice care s-a constat că au efect toxic asupra organismului.
